啤酒的历史记录最早可追溯至大约6000年之前，那是在古代苏美尔地区（即位于著名的两河流域――底格里斯河及幼发拉底河之间）发现的。远古石壁画展示了古代啤酒酿造工艺――烘烤面包（把烘烤好的面包弄碎浸如水中产生麦芽浆）以及使用大麦。文献中描述该饮料能使人有“兴奋、惬意和喜不自胜”的感觉。那时候的历史记载当时医生开出的处方中，有百分之十五含有啤酒。啤酒在许多埃及人的生活中扮演了重要的角色，无怪乎啤酒溶入了该国的社会习俗中。例如，若一个年轻男子让一个年轻女子喝了一口他的啤酒，那么别人就会认为他们已订下了婚约。啤酒在历史长河中扮演了重要角色。

啤酒的介绍

啤酒概述，时至今日，啤酒已经成为人们生活所必须的一种饮料，特别是夏天尝一口啤酒，爽清心，透清凉，朋友聚在一起，啤酒那是必不可少的，现在各类的餐馆，啤酒菜系那是层出不穷，比如啤酒鸭，啤酒鸡，啤酒鱼之类的，作为地方特色菜来推广，美国啤酒酿造工业已有上百年的历史，目前最为突出的有百威啤酒和虎派啤酒了。

啤酒的分类

按颜色分：淡色啤酒，这种啤酒的色泽相对很浅，呈淡黄色或黄金色，口味淡而且醇和，我们常喝的啤酒就是属于淡啤酒。

浓色啤酒：这种啤酒相对淡色啤酒不常见，颜色一般呈红褐色而且口味纯正，有轻微苦味，浓色艾尔啤酒就是典型的浓色啤酒。

黑色啤酒：这类酒相信大家都很熟悉，没错，吉尼黑啤酒就是典型的黑脾，这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，带苦涩的味道。

啤酒营养成分

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料，含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有液体面包之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。